6 порций
1/2 стакана черники или клубники
1/2 стакана сахара

и 1 ст. ложка для теста
2 стакана пшеничной муки
1 стакан воды
15 г прессованных дрожжей
1 ст. ложка сладкого чая
2 ст. ложки растительного масла
соль по вкусу

1 Из муки, воды, дрожжей, сахара, соли и масла замесите тесто, поставьте его в теплое место для расстойки.

2 Перебранные и промытые ягоды пересыпьте сахаром.

3 Готовое тесто нарежьте кусочками, раскатайте, на середину каждой лепешки положите начинку и защипните края, оставляя середину открытой.

4 Переложите ватрушки на лист, смазанный маслом, края их смажьте сладким чаем, дайте расстояться и выпекайте в духовке 20–30 минут.

Жарим в растительном масле мелко порезанную луковицу, тертую морковку почти до готовности. Охлаждаем.
Пропускаем через мясорубку сладкий и горький перец, чеснок.
Режем укроп, петрушку и чуть сельдерея.
Перемешиваем этот фарш.
В плотных небольших плодах вынимаем острым ножом серединку. Не всю, просто делаем ямку со стороны плодоножки. Срезанную крышечку выравниваем.
В ямку закладываем фарш, прикрываем крышнчкой и ставим в кастрюльку аккуратными рядами.
Варим рассол - на 1 л воды по 1 ст.л. соли, сахара и меда.
Кипящим заливаем помидоры, ставим небольшой гнет. Оставляем в кухне на сутки.
Потмо в холодильник.
Через 4 суток начинаем пробовать. Чем мельче помидоры, тем быстрее они проквасятся.

Куски куриного филе обмазать смесью горчицы и соевого соуса и оставить для маринования на пару часов.
Затем каждый кусок обмакивать в крахмал, затем в яйцо, смешанное с малым количесвом воды, затем в молотых сухарях. Жарить на масле на хорошо прогретой сковороде с обеих сторон. Кушать подано!!

Если у вас не продается готовая СЫВОРОТКА от молока, то приготовьте ее сами. Простоквашу подогрейте до образования сгустка творога, процедите через плотную ткань. Творог пригодится для других целей, а полученную сыворотку охладите.
Есть способ и попроще - в 1 л подогретого кипяченого молока влить сок 1 лимона, сразу же размешать и процедить. Только тогда не добавляйте лимонный сок в коктейль.

Добавьте на 0,5 л сыворотки 1 ч.л. меда и 1 ч.л. лимонного сока. Взбейте в блендере или миксером и сразу же пейте.

После недели регулярного приема этого вкуснейшего коктейля, вы не узнаете себя в зеркале! А если будете пить его вместо ужина, то на ощупь будете тоже неузнаваемы))))

- форель норвежская
- корица — 1 ч. л.
- имбирь молотый — 1 ч. л.
- орешки кедровые очищенные — горсть
- масло оливковое
- лимон — несколько ломтиков
- соль — примерно 1 ч. л.

Необходимые продукты:
дыня - 400 г
вино белое сладкое - 200 г
желатин - 12 г
сахар - 1 столовая ложка
сок лимонный - 1/2 чайной ложки
Способ приготовления рецепта:
Замочите желатин в 100 г холодной воды на 10 минут.
Разделите дыни на половинки и удалите семена. Выньте из дыни шарики с помощью выемки или нарежьте мякоть кубиками.

Доведите воду с сахаром до кипения. Охладите.

Отцедите желатин от воды, соедините с сахарным сиропом, доведите до кипения. Добавьте вино и лимонный сок. Охладите, но застудневания не допускайте.

Положите дынные шарики слоями в креманки. Залейте желатиновой смесью и поставьте в холодильник, чтобы желе застыло.

картофель - 500 г
свекла – 500г
мясо куриное – 500г
лук репчатый – 2 шт
гранат - 2 шт.
майонез
Куриное филе отварить, мелко порезать, обжарить, остудить.
Лук мелко порезать, обжарить.
Отварить свеклу, остудить.
Отварить картофель, остудить, натереть на крупной терке. Уложить в виде кольца слоем 2-3 см высотой. Чтобы форма получилась более правильной, можно в центр поместить круглую посуду или стакан, дальше обкладывать картофель по краям. Сверху промазать майонезом.
На картофель выкладываем обжаренное куриное мясо с луком. Сверху слой мажем майонезом.
Варёную свёклу натереть на крупной терке, и уложить следующим слоем над курицей. Сверху опять аккуратно промазываем майонезом.
Готовый салат обильно украшаем сверху зёрнами спелого граната

Поделюсь тоже легким рецептиком:)

Картофляники

Всё, что требуется, это картофель, вареная колбаса, твердый сыр, мука, соль и черный перец (для любителей остренького:) )

Итак, картофель и сыр натереть на мелкой терке. Колбасу нарезать мелкими кубиками. Из сыра и колбасы сформировать шарики и облепить картошкой. Потом обвалять в муке и жарить 25-30 минут:)

Приятного аппетита!:)

Нельзя быть абсолютно счастливой, отказавшись от себя!

Не нужно бояться вытаскивать косточки из окорочков - это всё происходит быстро и просто.
От лимонного сока окорочки получаются мягкими, но со специфичной кислинкой. Мне эта кислинка очень нравится, но если не хочется, чтобы она присутствовала, можно её компенсировать добавлением сахара или мёда.
Замачивание больших кусков курицы в лимоне должно по теории длиться 6-12 часов.
Я делала эти окорочки для пикника. А так как я всегда боюсь, что еды может не хватить, то запасаю её в огромных количествах. И к тому времени, как дошла очередь до окорочков, все были настолько сыты, что ещё об одной перемене блюд думали с ужасом. И я решила забрать окорочки обратно домой. Так и получилось, что они у меня мариновались 1,5 суток. Я думала, что за это время от мяса ничего не останется. Но всё оказалось нормально - мясо стало очень нежным, но не разваливающимся.
Масло, растопившись, придаёт окорочкам сочность и дополнительный аромат.
Если для фарширования брать сало, то его нужно нарезать довольно тонкими брусочками, чтобы в готовом продукте оно стало практически незаметным.
Можно окорочки фаршировать и разными другими вкусностями, но тогда к ним желательно делать другой маринад или запекать вообще без предварительного маринования.

1 кг. филе грудок тушат с 800гр. бочковых огурцов ( все резать мелкими кусочками), без добавления масла, на другой сковороде пассируют 5 луковиц мелко нарезанных и 5 морковин натертых на крупной терке. Когда все готово, смешать, дать немного остыть, добавить 100гр. натертого на мелкой терке сыра и 100гр. майонеза. Салат очень вкусный, советую;)
Правда, за раз много его не сьешь - уж очень сытный он. Но вкусно, поверьте;)

Нельзя быть абсолютно счастливой, отказавшись от себя!

Не требующее особых усилий блюдо и очень вкусное:)

Всё, что нужно - это маринованные грибы, 5 вареных яиц (можете меньше, можете больше - как хотите), твердый сыр, майонез, зелень.

Грибы и яйца порезать, сыр натереть, всё заправить майонезом. Добавить зелень.

Приятного аппетита!:)

Нельзя быть абсолютно счастливой, отказавшись от себя!

Ингредиенты: 1 большой кабачок, 1 пачка спагетти. Для соуса: 2 луковицы, 5 грецких орехов, сметана, растительное масло, зелень, соль.

Мелко порубить орехи и лук (можно воспользоваться блендером). Выложить их на сковороду на разгоретое масло. Слегка прожарить, добавить сметану. Протушить минуты 3-5.
Отварить спагетти. В кипящую воду к спагетти добавить натертый на крупной терке кабачок. Когда спагетти будут готово, выложить в тарелку и залить всё готовым соусом. Можно спагетти выложить в сковороду к приготовленному соусу и протушить, как обычно. И не забудьте всё это посолить;)

Приятного аппетита!

Нельзя быть абсолютно счастливой, отказавшись от себя!

очень вкувсно получается, если небольшие кучоски куриного филе посыпать солью , перчиком и карри,потушить в кокосовом молоке.